Le concept Bâton Rouge est une véritable histoire à succès basée sur des ingrédients gagnants: un niveau de qualité supérieur et une constance de l'expérience globale, d'un établissement à l'autre. Les vedettes du menu: de copieuses côtes levées, secret de leur réputation; de tendres pièces de boeuf et des poissons frais grillés sur charbon de bois, des salades croquantes et des amuse-bouches exquis. On compte désormais 28 franchises à travers les provinces du Québec et de l'Ontario, dont 17 au Québec. L'entreprise vise une croissance stratégique plutôt qu'une expansion agressive afin de conserver l'essence même du concept.

 Plan d'aménagement proposé: