Depuis ses modestes débuts en 1967 en tant que simple restaurant servant des sous-marins chauds à l'italienne, Mikes est devenu un chef de file dans le marché de la cuisine familiale italo-américaine, avec plus de 100 restaurants offrant les trois repas de la journée. Mikes propose une gamme complète de pizzas, pâtes sautées, sandwichs focaccia, plats de poulet et de veau, brochettes et grillades. La clientèle apprécie plus de 40 petits-déjeûners différents. Plusieurs succursales offrent un comptoir de mets à emporter ainsi que le service de livraison.